INOVASI PANGAN LOKAL PRODUK AREN BERAS KENCUR SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN

نویسندگان

چکیده

Aren merupakan salah satu tanaman yang mudah tumbuh di daerah tropis, khususnya Indonesia. Produk utama dari pohon aren adalah nira dihasilkan bunganya dapat digunakan sebagai pemanis alami memiliki indeks glikemik rendah. Gula juga aktivitas antioksidan dan berbagai manfaat lainnya. Pada penelitian ini, untuk meningkatkan pemanfaatan gula aren, telah dilakukan pembuatan produk kemasan jamu beras kencur dengan variasi konsentrasi. Komposisi terbaik didapatkan cara melakukan analisis kandungan makronutrien, meliputi kadar air abu. Kadar dianalisis menggunakan moisture analyzer method , sementara abu diuji metode pemanasan. terendah ditemukan pada sampel E perbandingan konsentrasi aren:beras sebesar 2:1. Sampel komposisi kemudian antioksidannya.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Aren Aizura

Over the past ten years, female-to-male transgender/transsexuality has become far more widespread, both in cultural representations (Boys Don't Cry, for example) and as a legitimate choice for many individuals. As the number of people who transition ftm grows, information about and access to gender reassignment has become far easier to find. Much of this information flows informally through com...

متن کامل

Antioxidant properties of flavonoids

Flavonoids, metabolit sekunder terbanyak yang bersumber dari tanaman, telah lama dimanfaatkan sebagai obat tradisional dan secara ilmiah juga telah terbukti memiliki efek farmakologi. Senyawa ini juga memiliki beragam manfaat terhadap kesehatan sehingga sangat berpotensi sebagai bahan baku untuk pengembangan obat baru. Penelitian terbaru memaparkan pemanfaatan flavonoids sebagai antioksidan unt...

متن کامل

Auctions and Negotiations are Comparable , Aren ’ t They ?

Comparative studies of auction and negotiation exchange mechanisms are inconclusive. These studies have typically compared outcomes obtained from the two mechanisms. The question which this paper aims to address is the viability of outcome-based comparisons. Such comparisons assume that both mechanisms produce the same types of outcomes but their values differ. An argument can be made that this...

متن کامل

Analisis Sentimen Review Produk Kosmetik Melalui Komparasi Feature Selection

Sentiment analysis is a computational study of the opinions, behaviors and emotions of people toward the entity. The entity describes the individuals, events or topics. That topics generally could be the review of diverse datasets, one of which is a product review. By reading the review of products based on the experiences of other consumers, it will be recognized the quality of a product. It g...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Jurnal Integrasi Proses

سال: 2022

ISSN: ['2302-9048', '2540-864X']

DOI: https://doi.org/10.36055/jip.v11i1.12846